肉料理　澁谷（京都市）

京都市役所から歩いて5分ほどの路地に

町屋を改装した肉料理澁谷がある

ここのご主人は肉の名店、祇園の八参で

働き、独立されたお店だけに期待が持てる

タン刺し

ここの盛り付けを見ると肉にも品格があることがわかる

白菜の漬物がとても美味しい

ハツ刺し

抜群の新鮮さ

ワインはダークホースの白をいただく

スッキリして飲みやすいシャルドネだ

みのポン

煮込み

濃厚で八丁味噌を加えてある日本風の煮込みだ

最後は牛の柳川で〆

十分な満足感だ

お肉の品格度　★★★★＋

肉料理　澁谷

京都市中京区西革堂町193−1

075−221−8588

17時から