イル・ソリーゾ（宮崎市）

何だか肌寒い日が多かった宮崎

今日は午後から一気に夏を感じたほど暑かった

イル・ソリーゾに向かう

扉を開けると笑顔で迎えていただいた

さて今日はROCOCOビールから

日本初のラグジュアリービールだそうだ

飲んでみると重すぎないふくよかさに驚く

季節の恵みのアミューズ

イサキ、椎葉の放牧豚で作った自家製ハム、ビーツ、野菜

素敵な旬を感じる組み合わせ

コルティナの郷土料理だというスープ

牛肉で取ったブロードにパン，今日採ってきたヨモギも入っている

心がホッとする味わい

次は白ワインを・・・・

青島で今朝とれたばかりのウニ

下はライスサラダ、上は海藻を載せて

まさに宝石のような美しさ

そら豆のラビオリ

味も良いが何といっても彩りが素敵だ

トマトパスタ

片手で一ひねりするだけのパスタに宮崎産トマトのさっぱりソース

マナガツオ

下はキャベツに魚醤が入っていて味のアクセントになっている

肥後の赤牛のビステッカには

当然タンニンのある赤ワインにした

赤牛の旨さも特質だが、この赤ワインは絶妙な相性だ

音楽、花のしつらえ、など細やかな接客を含めて

上質のお店だ

ご夫婦が宮崎の食材をこよなく愛され、

この空間と共に豊かな味わいに昇華させていらっしゃることが素晴らしい！

ご夫婦の笑顔に見送られながらお店を後にした