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宮崎牛すきやき披露会

みやざき観光コンベンション協会の主催で
11月22日宮崎観光ホテルで
宮崎牛すきやき披露会が開催された
 
宮崎の観光客に宮崎牛の新たな食の提案をしようということで
決まったのがすき焼きだった
まずは料理講習を
京都の名店モリタ屋の女将にお願いして行ったのが10月21日
それから一か月
 
各ホテル旅館は様々な工夫を行い6のホテル旅館が
披露会に参加していただいた
ギリギリまで話し合いを続けようやくまとまったのが3日前ぐらい
ポスターもやっと完成した
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宮崎牛すきやきの基本は
宮崎牛A4クラス以上を使用する
宮崎の野菜を使用する
そして各社オリジナルの工夫をしていること
 
 
宮崎観光ホテル
料理長のプライドをかけた自信作
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青島サンクマール 
割り下と赤ワインでつくる独創的な味
 
旅館小戸荘  
女将三代で守り続けた味

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ホテル浜荘   
極上素材にこだわった幸せの味

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フェニックス・シーガイア・リゾート  
新感覚の薬味で味わうさっぱりとした味わい
季節によりトマト出汁や日向夏出汁もあるそうだ
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ANAホリディインリゾート宮崎  
地頭鶏のタマゴで食べる関東風の味
 
参加された旅行業界はじめ50名の方々も
の感想もホテル、旅館の特徴が出ていて美味しいとの声が上がっていた
河野知事は全部のすき焼きを試食
経済連の羽田会長は今まで東京の人たちにプロモーションをかけていたが
まずは地元の消費拡大が必要だと肌で感じた

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その意味でも大変うれしい喜ばしい会だと感謝をされていた
 
宮崎県内の28ホテル旅館は11月22日から
宮崎牛すきやきを1000食提供していく
是非今度は宮崎牛すきやきを食べに宮崎にお越しください