宮崎牛すきやき披露会
みやざき観光コンベンション協会の主催で
11月22日宮崎観光ホテルで
宮崎牛すきやき披露会が開催された
宮崎の観光客に宮崎牛の新たな食の提案をしようということで
決まったのがすき焼きだった
まずは料理講習を
京都の名店モリタ屋の女将にお願いして行ったのが10月21日
それから一か月
各ホテル旅館は様々な工夫を行い６のホテル旅館が
披露会に参加していただいた
ギリギリまで話し合いを続けようやくまとまったのが３日前ぐらい
ポスターもやっと完成した
宮崎牛すきやきの基本は
宮崎牛Ａ４クラス以上を使用する
宮崎の野菜を使用する
そして各社オリジナルの工夫をしていること
宮崎観光ホテル
料理長のプライドをかけた自信作
青島サンクマール
割り下と赤ワインでつくる独創的な味
旅館小戸荘
女将三代で守り続けた味
ホテル浜荘
極上素材にこだわった幸せの味
フェニックス・シーガイア・リゾート
新感覚の薬味で味わうさっぱりとした味わい
季節によりトマト出汁や日向夏出汁もあるそうだ
ＡＮＡホリディインリゾート宮崎
地頭鶏のタマゴで食べる関東風の味
参加された旅行業界はじめ５０名の方々も
の感想もホテル、旅館の特徴が出ていて美味しいとの声が上がっていた
河野知事は全部のすき焼きを試食
経済連の羽田会長は今まで東京の人たちにプロモーションをかけていたが
まずは地元の消費拡大が必要だと肌で感じた
その意味でも大変うれしい喜ばしい会だと感謝をされていた
宮崎県内の２８ホテル旅館は１１月２２日から
宮崎牛すきやきを１０００食提供していく
是非今度は宮崎牛すきやきを食べに宮崎にお越しください
