みやざき農地・水・環境保全フォーラム
宮崎市の市制90周年事業として
みやざき農地・水・環境保全フォーラムを
11月20日宮崎市市民プラザオルブライトホールで
午後13:30分からで開催される
入場無料です
豊かな農地や水が創り出す恵み
宮崎の地域が取り組んでいる
環境への様々な取り組みを通して
農村環境保全への意識向上
地域のきずなを深めるとともに
宮崎の食材を通して
明日の明るい宮崎のまちづくりへと発展させていこうというもの
基調講演はアル・ケッチァーノのオーナーシェフ奥田政行氏
タイトルは食を通じて考える幸福の循環
奥田シェフの根幹にあるのは
周りの人が幸せになれば、自分も幸せになると言う幸福論
まず生産者を幸せにする
キーワードは夢、誇り、安定、小さな幸せです
自然豊かな美しきふるさと庄内を食の都にと夢を掲げ
在来作物の価値に気付かせて誇りを持ってもらう
価値に見合う額でレストランが買い上げて生活を安定させ
山の生産者には海の物を手土産にするなど
小さな幸せの交流を重ねていく
生産者の家族やタクシーの運転手も店に招待する
自分たちの作物がどういう料理になるのか
自分が乗せるお客が何を食べるのか
自分の仕事の先を知ることでアルケッチァーノが庄内の誇りとなり
それがひいてはすべての人の幸せの循環を作って行く
そのほか根岸准教授をコーディネーターに
奥田さんもパネリストに入り
パネルディスカッションも開催される
ぜひ興味がある方は
宮崎市農村整備課 ０９８５－３１－７３３１ までお問い合わせください
