パティスリー エス(京都)

京都烏丸四条駅から歩いて8分ほど
京都で人気のパティスリーがある。
注意して歩かないとうっかり見過ごすほどのさりげない外観
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お店に入ってお店の名前ともなっている
エスとコーヒーを注文して
イートインスペースに
 
フロマージュブランのムースにレモンの生地
心地よい甘さと酸味のバランスが丁度良い
食べていくと
フランボアーズソースにグレープフルーツジャムの入ったものが
中から顔を出す
舌触りの滑らかさと味の軽さがベストだ
華のあるケーキだ
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このケーキにはデジャブの感じを持ったのだが
聞いてみると
東京のイデミスギノで修業したことがあるらしい
どうりでムースの特徴がとても良く似ている
 
 
 
大人のお菓子度    ★★★☆
 
 
 
パティスリー エス
 
京都市下京区高辻通室町西入繁昌町300-1
075-361-5521
11:00~19:00
水木休み