パティスリー エス（京都）
京都烏丸四条駅から歩いて8分ほど
京都で人気のパティスリーがある。
注意して歩かないとうっかり見過ごすほどのさりげない外観
お店に入ってお店の名前ともなっている
エスとコーヒーを注文して
イートインスペースに
フロマージュブランのムースにレモンの生地
心地よい甘さと酸味のバランスが丁度良い
食べていくと
フランボアーズソースにグレープフルーツジャムの入ったものが
中から顔を出す
舌触りの滑らかさと味の軽さがベストだ
華のあるケーキだ
このケーキにはデジャブの感じを持ったのだが
聞いてみると
東京のイデミスギノで修業したことがあるらしい
どうりでムースの特徴がとても良く似ている
大人のお菓子度 ★★★☆
パティスリー エス
京都市下京区高辻通室町西入繁昌町３００－１
０７５－３６１－５５２１
１１：００～１９：００
水木休み
