うしたに（宮崎市）
上野敏彦氏が書いた
闘う葡萄酒（都農ワイナリー伝説）の本の中で
うしたにと言う宮崎市の居酒屋が出てくる
本の中で
店主は１９５６年日本で一番星がきれいな宮崎県高崎町生まれの牛谷清吾。
宮崎市の大淀川を渡る大橋のたもとにあるビルの１Fに
大衆食堂のような雰囲気の店を開き、近所の人が下駄ばきで
焼うどんを食べに通ってくる。
牛谷本人も焼酎のビ－ル割を飲みながら、テレビを見たり
客の人生相談に乗ったりと、半ばボランティアのような商売を続けている。
大坂プラザホテルのレストランで十五年間腕を磨いた後、
宮崎に戻り、宮崎観光ホテルで十年あらゆる料理を作り続けた本格派。
今日はうしたにへ
大衆食堂の風情が漂う外観
中に入るとカウンタ―に客さんが一人
座敷のテ－ブルに座る
雑然とした店内のメニュ－表には和洋中のメニュ－が並んでいる
まずは瓶ビ－ルを頼んで
突き出しが茶わん蒸しだ
意外でびっくりだが最初に食べると思ったより落ち着く
春なのでタラの芽の天ぷら
ジュ－シ－な豚カツが来たところで赤ワインを頼む
思った以上の旨さ
こんなところに実力が垣間見える
最後にブルスケッタのパスタ
さっぱりして辛さも程よい
大衆食堂みたいな雰囲気でパスタとワインがよく合う
ピザも4種類ある
面白い不思議な店である
最後に名刺をもらうとうまい肴とほろよいの店と書いてある
上野さんのことを話すと懐かしそうに
明日でも電話してみようと話されていた
不思議度 ★★★
居酒屋 うしたに
宮崎市松山一丁目１２－１７寿荘１０３
１８:３０から
