麺’ｓフリーク（都城編）
都城のラーメン屋さんにも
新しい風が吹いてきている
都城市の長浜ラーメンのお店と新進気鋭のお店をご紹介！
いってつ
長浜ラーメン系統の豚骨ラーメン
国道10号線沿いから近くに移転したが
昼食時の混雑は相変わらずで人気のほどがうかがえる
ラーメンを食べると
ゆで卵が1個サービスと言うのも嬉しい
ラーメンを頼む（550円）
見たままの濃厚豚骨ラーメンだ
むいたゆで卵を入れてラーメンを食べる
豚骨スープも見た目ほど濃厚でもない
チャーシューも美味しい
半分ほど食べて辛子高菜を入れて食べると
また刺激的な味わいに・・・・・
都城市民から愛されている豚骨ラーメンだ
長浜豚骨度 ★★★☆
都城市都北町3529-1
０９８６－３８－６５１５
１１：００～２１：００
月曜休み
輪虎 （りんこ）
都城駅近くのメモリードホールの前にお店がある
イオンの交差点の近くと言った方がわかりやすいか？
聞くと8月31日にオープンしたそう
ラーメン煮卵入り（800円）を頼む
店内には境港から直送された煮干しの箱が積まれている
これだけ見ても店主のこだわりが分かる
一口スープを飲むと甘さを感じるがくどくはない
自家製麺とからめて食べるとまた深みが増す
チャーシュー、しなちく、煮卵も濃い目の味で美味しい
なるほどこれなら、お酒のつまみにもよさそうだ
焼酎の銘柄も色々おもしろいものがある
お酒は三井の寿のイタリアンラベルがあり
店主若松さんのセンスを感じてしまった。
麺とスープ
チャーシューなどすべての具材のバランスがとても良い
個人的にはスープの甘さを気持ち抑えると
まだ良くなる感じがするのだが・・・・
東京で修業し
自分だけのオリジナルの味を考えて作ったという
東京は醤油が前面に出ているスープ
私のは出汁が前に出ているスープを考えた
甘みも彼ならではの個性なんだろう
これからも日々進化していきたいという
志の高さが素敵だ
若松さんご夫婦の接客も心温まるものだ
都城に中華そばファンには待望のお店ができた！
将来性度 ★★★★
都城市北原町１５－９
０９０－３７３９－０５８３
１１：００～１４：３０ １７：００～２０：００
