武蔵屋食堂（鳥取市）

鳥取のソウルフードと言われる素ラーメン

その元祖となっているのが武蔵屋食堂だ

創業は100年以上の老舗だ

店構えにも雰囲気がある

お店に入るとアットホームな食堂

素ラーメンと牛肉のかつ丼を頼む

そもそも素ラーメンとはうどん、蕎麦の出し汁に

中華麺を入れたもの

それに天かす、蒲鉾、等が彩を添える

中華麺は国産小麦だけを使用した安心安全な麺

少し甘めの出汁が麺によく絡む

優しい味わい

これが牛肉を使用したカツどん

カツの下には甘いケチャップ味のソースがかけてある

中華風とでも言うべきか

独特の面白い味わい

鳥取の食生活を守ってきた風格さえ感じる

庶民食堂である

 

 

鳥取ソールフー度　　★★★☆

 

 

武蔵屋食堂

鳥取市職人町15

0857−22−3397

10:30〜17:00

日曜、祝日休み