喜泉の夜（宮崎市）
京懐石のお店 喜泉
宮崎市の一番街から四季通りに移転して
もう半年以上が過ぎた
お昼は行ったが、ようやく夜の食事へお邪魔した
喜泉さんのお店でも大吟醸を楽しむ会では
特製ツマミを毎年考えていただき、大変感謝をしている
今日は3人でカウンターに
ここのカウンターはゆっくり落ち着くことができて好きだ
さて今日のお酒は神亀大特集
まずは八寸
見ているだけで美しい！
お酒はその中から神亀ひやおろし
神亀は燗が基本だがひやおろしは冷のほうが美味しく感じる
椀物
カウンター越しに見るマスターの包丁の手つきも一層鮮やかに見える
刺身はマグロとあらとイカ
限定品の忠次
これは埼玉県伊奈町が伊奈備前守忠次公の偉業をたたえ
神亀酒造に依頼して作ったお酒だそうだ
味はまろやかでさっぱり！
酒飲みの心を掴む からすみと大根
これでまた酒が進む
焼き物にはソラマメが添えられている
煮物の鴨には諏訪泉のお燗を
大きく包み込んでくれるような味わいだ
最後は炊き込みご飯
味も優しく堪能した
女将の接客もそつがなく安心してゆったりできる
テーブル席も素敵なのだが
ここでは少人数でゆっくりカウンターで料理を堪能したいと思う
ほっかり度 ★★★☆
喜泉
宮崎市橘通東3丁目５－５
０９８５－２９－７７０６
１１：３０～１４：００ １７：３０～２２：３０
月曜休み
