明月館の冷麺

暑い夏の日々が続く
こんな時にはさっぱりしたものを食べたくなる
今日は宮崎の明月館へ
 
昔から大好きなのがここのキムチ
亡くなられたおばあちゃん手作りのキムチは
本当に美味しかった
その味を今でも受け継いでいる
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さて今日のお目当てはここの冷麺だ
そば粉を入れた麺に
出汁のきいた冷たいスープと氷が
アクセントに肉とキムチとキュウリが入り爽快さを感じる
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麺をすするともちもち感もあり程良い食感
暑い夏にはここの冷麺も私の定番だ