ごはん,酒

富滋味(宮崎市)

コロナ禍の時代

全ての人たちが今まで以上に健康に気を使っている

そんな方々に食べて欲しい健康ラーメンがある

無化調にこだわるラーメン屋さん

またラーメン屋さんとは思えない清潔な店内も好印象

若いご夫婦が仲良くされているのもほほえましい

このお店には度々お邪魔しているのだが

特にこの頃

味に安定感と貫禄が出てきたように感じる

お客さんもお昼時には順番待ちになるほどだ

 

今日は松800円を注文

特徴は無化調で

出汁は野菜の根菜をたっぷり入れて取っている

だから一口飲むと何だかおでんの出汁のようで

体にやさしく感じる独自の味だ

修業した名古屋のお店の伝統を宮崎で進化させた味かもしれない

あと一つ面白い調味料は

朝鮮人参酢と自家製ラー油だ

ラー油を入れるとこのように色が変化して香ばしくなる!

食べている途中からこの2つを入れて食べると

一気にマイルドさが増し

自家製ラー油ならではの柔らかい辛みが旨さを増す

2段階で楽しめる健康ラーメンである

 

 

野菜出汁度  ★★★★

 

富滋味

宮崎市日の出町57−5

0985−73−8226

11:00〜15:00  18:00〜21:00