鹿北製油(鹿児島県･湧水町）
黒ゴマ油で有名な鹿北製油に行って来た
ここの黒ゴマ油は大変有名で
昔ながらの製造を行っていることにも興味があった
そして昨年から宮崎県の三股町でアーモンドの栽培を始め
アーモンドオイルの製造も始めたというのもあって
一度訪れたい場所でもあった
栗野インターから車で７～８分程度
霧島を一望に見渡せる
高台に工場がある
和田久輝社長に話をお伺いする
１９８４年に日本で初めて石臼玉絞りで黒ごま油の製造に成功した
作り方は
ゴマを洗い乾燥させ
ローラーですりゴマにして蒸し器で蒸す
それを綿布に入れ玉絞り機にセットする
玉絞り機は明治５年製造のもの
愛情を持って扱わないととたんに機嫌が悪くなる
もう部品がないため壊れると
すべてが特注になり大変なことになるようだ
和田社長は２代目
ずーっと無農薬、化学肥料無使用、
非遺伝子組み換えの国産材だけを使用している
カセイソーダやシュウ酸を通常は使用しても
日本の規格では表示義務はないのだそうだが
ここはそれすらも一切使っていない本物商品だ
最近はえごま油が品薄状態だと・・・・
アーモンドの実がなっていた
大変だっただろうが
本物を作れば志をわかってくれる人がファンになると言うことだろう
忙しいひと時をにこやかな笑顔でお話をしていただき
和田社長有難うございました
